傳統(tǒng)油炸機(jī)在加熱時(shí)常因過熱、干燥而導(dǎo)致大量油揮發(fā)，而全自動(dòng)油炸機(jī)采用油水混合技術(shù)，在油層下蒸發(fā)少量蒸汽補(bǔ)充油層，以免油揮發(fā)，可實(shí)時(shí)調(diào)節(jié)各層溫度，延長(zhǎng)油品使用周期，減少有害氣體排放。它利用食用油、水和動(dòng)物油不同比例的原理，將生產(chǎn)中產(chǎn)生的殘留物全部沉入水中，而動(dòng)物油則沉入植物油的下層。通過有序的物料分類，解決了傳統(tǒng)油炸鍋中殘留物、動(dòng)物油、反復(fù)油炸等致癌物的問題。采用“油水分離”原理，自動(dòng)濾除煎炸油中的殘留物，保證油的清潔度，煎炸油長(zhǎng)時(shí)間仍亮，延長(zhǎng)了油的使用時(shí)間。

　　

　　全自動(dòng)油炸機(jī)具有良好的節(jié)油效果，可以大大提高生產(chǎn)中的產(chǎn)量。采用自動(dòng)控溫，定時(shí)油炸，加熱均勻，溫度恒定，保證油炸食品色澤均勻，不破壞食品營(yíng)養(yǎng)，對(duì)環(huán)境污染少。

　　

　　1、先進(jìn)的油水一體化技術(shù)，克服了傳統(tǒng)油炸機(jī)的缺陷，自動(dòng)過濾，保持油炸油潔凈，油炸產(chǎn)品一致。不僅提高了產(chǎn)品質(zhì)量，延長(zhǎng)了保質(zhì)期，還為產(chǎn)品帶來了高附加值。

　　

　　2、先進(jìn)的機(jī)械配置和控制，始終保持良好的工作狀態(tài)，不僅提高產(chǎn)量，而且穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量，統(tǒng)一色、香、味。

　　

　　3、本機(jī)自動(dòng)過濾，無(wú)需頻繁換油，可大大延長(zhǎng)煎炸油的使用壽命。產(chǎn)品在油炸過程中消耗的油量相當(dāng)于產(chǎn)品所吸收的油量，節(jié)油效率毋庸置疑。

　　

　　4、先進(jìn)高效的供暖系統(tǒng)，更大程度避免能源浪費(fèi)，節(jié)省大量能源支出。

　　

　　5、機(jī)器的連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)提高了機(jī)組的工作效率，有效降低了單位成本，對(duì)人工支出和管理支出也有很大幫助。

　　

　　6、使用全自動(dòng)油炸機(jī)可以大大提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低生產(chǎn)過程中的各種成本，使您的產(chǎn)品在市場(chǎng)上更具競(jìng)爭(zhēng)力。